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藤井隆はバーテンダー日本代表!年齢や経歴と店Bar,Kの場所も!

2016/07/06

2016年6月5日と6日の2日間に渡って行われた

「ワールドクラス2016 ジャパンファイナル」

ここで世界大会に出場する日本代表が決定されました。


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ジャパンファイナルの4種目中2部門を制して優勝したのは

【Bar,K】の藤井隆さん。

 

今回、今秋行われる世界大会で“頂点”を目指す藤井隆さんに

注目してみました。

 

ワールドクラス2016 ジャパンファイナルとは

この大会は“世界最高峰のバーテンダー”という称号を得る

ために激戦を勝ち抜いた戦士達が集います。

 

ここで彼らは自身の持てる技の全てを繰り出し、ワールド・

オブ・チャンピオンの称号を得るため、各々が磨いた技と

情熱をかけ、日本代表の座をかけて闘い抜くことに。

 

彼らはここで「技」・「味」・そして「おもてなし」を競う。

 

4つの季節から2つの季節を選んで

対照的な2種類のカクテルを作る課題や

世界大会の開催地となる、マイアミをモチーフにした

“昼と夜を表すカクテル”

 

そしてオリジナルパンチカクテルを創作する課題など、

エンターテイメント性とプロフェッショナルとしての

力量が求められることに。

 

藤井隆さんはカクテルを作るスピードや、味はもちろん

竹で器を創作するなどの創造性が高く評価され、優勝を

勝ち取る。

6年越しの努力が報われた瞬間だ。

 

並みいる競合を倒し、見事優勝した藤井隆さんは

9月末にアメリカのマイアミで開催される

ワールドクラス ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤーへ!

 

この世界大会で、藤井さんはいよいよ頂点を目指す。

 

藤井隆が頂点を目指す「ワールドクラス」とは

今年で8年目を迎えるワールドクラスは、

「世界のバー文化と価値を高め、お酒の楽しさと

素晴らしさを伝える。」

 

そのコンセプトのもとに、世界60カ国から20.000名を

超えるバーテンダーが集まる最大の大会となっている。

ここで世界最高峰のバーテンダーを目指す藤井隆さんが

現在でもカウンターに立っている“Bar.K”の情報と彼の

経歴に迫ります。

 

藤井隆さんはバーテンダーとして駆け出しの頃には

神戸や姫路のバーで働いた経験も。

 

彼は2011年からワールドクラスに挑戦をし続け、

今回、見事日本代表の座を射止めたのです。

 

現在は、大阪市北新地のBar.Kにて腕を振るう

バーテンダーとして、多忙な日々を過ごしています。

 

昨年の「ワールドクラス」において

大きなニュースが飛び込んできました。

 

なんと!

日本人がワールドクラスの最高峰に輝いたのです。

 

前回の第7回ワールドクラスは南アフリカの

ケープタウンで開催されました。

 

ここで、世界有数の酒類メーカー・ディアジオが主催する

ワールドクラス2015ベストバーテンダーオブザイヤーの

栄誉に輝いたのが、奈良県で

「LANP BAR」を経営する金子道人さんです。

 

金子さんが優勝した決勝はMTVでも生中継されるほど。

 

それだけ権威のある大会なんですね。

 

優勝者はグローバルアンバサダー(世界大使)として

世界各国で活躍することが期待されているそうです。

 

もし、今秋のワールドクラスで藤井隆さんが優勝!と、

なれば、前人未到の2連覇を日本人が成し遂げる事に!

 

なんとしても優勝してほしいです。

 

今回のワールドクラスでは、藤井さんがどんな

パフォーマンスを披露するのか期待しています!

 


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次に藤井隆さんが腕を振るうBar,Kについての情報を。

 

【Bar,K】

住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-3 好陽ビルB1F

電話:06-6343-1167

営業時間:
月~金 18:00~02:00/土・祝 18:00~00:00
土曜、祝日は24時閉店

定休日:日曜日

アクセス
・JR東西線 北新地駅より徒歩5分
・地下鉄四つ橋線 西梅田駅より徒歩5分

 

このバーは地下1階にあり、磨き抜かれた店内と

重厚な造りが来店する者を魅了してやまない。

 

客層も仕事帰りのサラリーマンからOL、

老紳士までと、多くのファンを抱える。

 

さらに、ドリンクの種類も多く、バーテンダーの

折り目正しい接客にも定評があると言う。

 

彼が働くBar,Kはオーセンティックバーと言われるバー。

えっ!?

オーセンティックバー??

何じゃそれ!?

 

ですよね!

私も最近知りました。

 

オーセンティックバーとは

バー本来の姿を守っている、いわゆる「正統」なバーを

指します。

 

簡単に言うと、“落ち着いた大人の雰囲気”の店

そんなたたずまいのバーですね。

 

バーには大きく分けて3種類あります。

・ダイニングバー
お酒と食事が楽しめるタイプの店です。店内に
バーカウンターがあり、食事とお酒の両方を楽しみたい方に
オススメのバーです。

・ショットバー
お酒を一杯づつ量り売りするタイプの店です。
ちょっと一杯!なんて時に気軽に入れるバー。

・オーセンティックバー
本格的なカウンターとお酒に対しての造詣が深い、
専門のバーテンダーがいる、本格的なバーです。

 

う〜ん、ちょっとバーは敷居が高いかも?

でも、美味しいカクテルを飲んでみたい!

 

そんな方に、コンビニやスーパーで手に入る物で

簡単に作れるカクテルをご紹介します。

 

これからの季節に超オススメです。

 

必見!手軽に作れるオリジナルカクテル

どこにで手軽に買えるウォッカやビール、ジュース。
そのまま飲んでも良いけど、一工夫するだけで

とっても美味しいカクテルに大変身!

 

そんな簡単・お手軽なカクテルをご紹介します。

 

・ガリガリ君サマーカクテル

用意する材料はキンキンに冷やした日本酒と
ガリガリ君ソーダ味

作り方は冷やした日本酒の中にガリガリ君を入れるだけ。

はい。それだけです!

 

・レッドブル翼が授かる元気カクテル

用意する材料はウォッカとレッドブルかオロナミンC

作り方はお好みに応じてレッドブルを入れるだけ。

 

・レッドアイ

用意する材料はトマトジュースとビール

作り方はこの材料を同量で混ぜるだけ。

 

梅酒アイスのアセロラカクテル

用意する材料は梅酒を凍らせたものとアセロラドリンク

作り方はグラスに入れたアセロラドリンクに
凍らせておいた梅酒をいれるだけ。

 

これが以外と美味しいんです。

口当たりが良いのでついつい飲み過ぎてしまう程。

 

騙されたと思って、一度お試しあれ。


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